Trotz der ganzen Lernerei habe ich mal wieder eine Torte für euch, und zwar eine Weinkisten-Torte. In diesem Fall zwar eigentlich eine Whisky-Flasche in einer Kiste, aber das Motiv kennt ihr vielleicht eher von einer Weinflasche in einer Kiste. Ist ja auch fast egal, Hauptsache es passt zu dem Beschenkten.
Die Torte ist total einfach und schnell gemacht und sieht – finde ich jedenfalls – beeindruckend echt aus. Falls ihr auch eine Weinkisten-Torte zaubern möchtet, habe ich euch meine Arbeitsschritte in einem Video festgehalten. Insgesamt habe ich zwei Abende jeweils vielleicht 3h daran gearbeitet, für eine Motivtorte ist das wirklich wenig 😉
Unter der ganzen Deko versteckt sich ein Nutellakuchen. Eingestrichen habe ich die Torte dieses Mal mit einer weißen Schokobuttercreme, weil für diese Torte eine weiche Buttercreme besser wie eine recht feste Ganache geeignet ist. Eine helle Creme ist außerdem praktischer wie eine dunkle, weil man dann etwaige Schmierflecken nicht so sieht. Die Kiste und die Flasche ist komplett aus Modellierschokolade, weil das einfach besser schmeckt und sich für diesen Zweck sehr einfach verarbeiten lässt. Die Modellierschokolade wird ja durch Kühlung schnell fest, so dass längere Trocknungszeiten entfallen. Dennoch bleibt sie ein bisschen flexibel und lässt sich auch später noch zurechtschneiden, so dass man kleine Fehler leicht ausbügeln kann. Die „Holzspäne“ als Füllmaterial bestehen aus gerösteten Kokoschips, aus meiner Sicht eine ideale Kombination sowohl geschmacklich als auch optisch.
Material
- ca. 750g weiße Modellierschokolade
- ca. 250g dunkle Modellierschokolade, schwarz oder dunkelgrün gefärbt
- 1 rechteckiger Kuchen mit ca. 23 x 14 x 8cm (der Kuchen muss natürlich zu eurer Flasche passen)
- ca. 500g weiße Schokobuttercreme (1 Rezept)
- Etikett auf Fondantpapier gedruckt
- Wilton Gelfarbe* zum Sprühen
- ca. 100g geröstete Kokoschips* (ersatzweise geröstete Mandelblättchen)
- Stärke oder Puderzucker
Werkzeug
- 1 Flasche als Vorlage (passend zum Kuchen)
- großer Ausrollstab*
- Veining-Tool*
- Pizzaroller*
- Winkelpalette groß* und/oder Teigschaber* zum Einstreichen
- Farben: gelbe, pfirsichfarbene und caramellfarbene Pastenfarbe z.B. Wilton Gelfarbe*
- Pinsel
Anleitung Weinkisten-Torte
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41 Antworter auf Whisky- bzw. Weinkisten-Torte mit Video-Anleitung
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