Jetzt endlich habe ich ein Red Velvet Cake Rezept für euch. So oft wurde ich danach gefragt und so oft musste ich euch vertrösten. Das lag einfach daran, dass ich noch nicht das für mich perfekte Rezept gefunden hatte. Es sollte möglichst einfach und unkompliziert sein, schön rot werden, die typisch samtig-locker-saftige Struktur haben und …
Der Mai ist zu Ende gegangen und mit ihm auch der Monat rund um Spargel, Mascarpone und Rhabarber des Calendar of Ingredients. Daher habe ich heute die Ehre, alle wundervollen, köstlichen und kreativen Rezepte der Teilnehmer vorzustellen. Es sind ganz viele tolle Ideen zusammengekommen, zwei haben sogar alle drei Zutaten in einem Gericht kombiniert und so …
Buttercremeblumen sind voll im Trend und so habe ich es mir auch nicht nehmen lassen, diese einmal auszuprobieren. Wenn man wie ich schon viele, viele Zuckerblumen aus Blütenpaste hergestellt hat, kommen einem Buttercremeblumen unheimlich schnell vor. In kurzer Zeit lassen sich wunderschöne, frühlingshafte oder auch elegante Cupcakes und Torten zaubern. Da die Blumen vollständig essbar …
Gestern war ja Muttertag und da passen solche wunderschön roten Red Velvet Whoopie Pie Herzen natürlich besonders gut. Ich muss aber zugeben, dass ich diese schon zum Valentinstag gebacken habe. Und eigentlich auch mehr für mich, als für irgendjemanden sonst. Ich liebe nämlich die Kombination von viel Vanille, etwas Kakao und dem leicht säuerlichen der …
Der Granatapfel gehört zu den Früchten, die ich zwar dem Namen nach kenne, aber die ich dann doch nicht wirklich kenne. Natürlich habe ich schon mal auf den Kernen herumgebissen, die manchmal zur Deko auf Desserts liegen. Aber den wirklichen Geschmack habe ich erst zu schätzen gelernt, als ich einfach mal aus einer spontanen Laune …
Vor einigen Tagen habe ich euch schon die Red Velvet Madeleines gezeigt, nun toppe ich diese noch mit fruchtigen Himbeeren und einer zarten Mascapronecreme. Ein Traum, sage ich euch. Ich könnte mir gut vorstellen, dies als Dessert zu einem romantischen Dinner zu servieren… Rot in seinen schönsten Tönen, Himbeeren, etwas Schokolade – wer würde da …