Kennt ihr das? Ihr habt mal für eine schöne Sache ganz viel Zeit, kein Termindruck und kein Stress? Da denkt ihr euch, ihr macht es mal so richtig schön und in Ruhe – und dann? Irgendwie ist der Wurm drin. Genauso ging es mir bei dieser Torte. Der Fondant ist mir gerissen, ich hatte so …
Manchmal braucht man ja einen Kuchen, der jedem schmeckt, sich lange hält und gut transportabel ist. Da bietet sich ja meist ein Rührkuchen an. Also warum nicht mal den absoluten Klassiker, einen Marmorkuchen? Naja, wäre ja langweilig. Aber zum Glück bin ich bei der Tassenkuchen-Bäckerei neulich auf einen Papageien-Kuchen gestoßen. Neben den klassischen Sorten Schoko …
Seitdem ich so viel backen, kaufe ich ja eigentlich keinen Kuchen mehr. Eigentlich… Neben Cafébesuchen gibt es nämlich eine Ausnahme. Den kleinen Käsekuchen von GÜ im Glas kann ich einfach nicht widerstehen. Ein Traum aus krümeligem Boden, cremiger nicht zu säuerlicher Käsekuchenschicht und einer luxuriöse Schokoschicht. So ein Gläschen entschädigt mich für vieles… Wobei ich …
Saftige Schokomuffins mit einer herrlich cremig-vanilligen Füllung – ein echter Traum für jeden Schokofan. Natürlich ist im Teig ein gehörige Portion Kakao, dann noch ein paar Schokostückchen und schließlich kommt oben drauf noch Kleks Schokoguss. Bei der ganzen Schokolade darf eine kleiner Kontrastpunkt sein, in diesem Fall nämlich eine Füülung aus vanilligem Frischkäse. Einfach lecker …
Sind das nun noch Muffins oder schon Cupcakes? Ich weiß es nicht – der Teig ist jedenfalls nach Muffinsart gemacht und super schokoladig und sehr saftig. Dazu kommt eine fruchtig-säuerliche Füllung aus Quark und Himbeeren, natürlich mit Herz zum baldigen Valentinstag. Wenn ihr noch eine schnelle Überraschung für euren Liebsten braucht, sind diese saftigen Schokomuffins …
Ich habe euch ja vorgewarnt, die Valentinstagssaison ist eröffnet. Ohne Herz, Rosa und Glitzer (oder wenigstens eines davon) geht gar nichts! Da ich aber genau weiß, dass ich irgendwann mal wieder eine kräftige Portion Blau und gerade Linien brauche, müsst ihr keine zuuuu große Angst haben… Aber einen saisonbedingten Klassiker wollte ich schon sehr lange …