Endlich habe ich noch einen Erdbeerkuchen für euch. Mein Freund hat mir mir heftig geschimpft, weil das immer noch keine Erdbeersahne-Torte mit rohen Erdbeerstücken ist. Manchmal ist er ein wenig stur. Dieser lockere Rührteig mit Mandeln und Orangenschale, dazu eine köstliche Mascarpone-Creme und viele, viele Erdbeerstücke ist einfach lecker. Quasi eine Kombination aus Käsekuchen und …
Schon bei dem Wort Strawberry Cheesecake – also Käsekuchen mit Erdbeeren – läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ich liebe Erdbeeren über alles und könnte davon jeden Tag ein Schälchen genießen. Käsekuchen liebe ich mindestens genauso, einfach weil er so wunderbar cremig und gleichzeitig frisch ist. In diesem Roasted Strawberry Cheesecake kommt gleich beides …