Cookie Dough (roher Plätzchenteig)
Roher Teig ohne Ei zum Vernaschen
Portionen Vorbereitung
12Portionen 20Minuten
Wartezeit
3Stunden
Portionen Vorbereitung
12Portionen 20Minuten
Wartezeit
3Stunden
Zutaten
  • 250g brauner Zucker
  • 220g weiche Butter
  • 300g Mehl
  • nach Belieben Vanille
  • 1Prise Salz
  • 2EL Milch
  • 100g Schokotropfen
Anleitungen
  1. Die Butter mit dem Zucker, der Vanille und dem Salz schaumig rühren. Die Milch zufügen.
  2. Das Mehl unter den Teig rühren, ein weicher Plätzchenteig entsteht. Die Schokotropfen zum Schluss unterkneten.
  3. Den Teig je nach Rezept weiterverarbeiten. Am besten schmeckt er, wenn er 2-3h oder über Nacht gekühlt wurde. Dann zieht er gut durch und die Aromen verbinden sich.
Rezept Hinweise

Der Plätzchenteig kann roh vernascht werden. Zu Kugeln geformt und mit Schokolade überzogen entstehen leckere Pralinen. In kleine Stücke geschnitten und mit Schlagsahne oder Vanillecreme kombiniert wird daraus eine leckere Tortenfüllung. Hier dient der Teig z.B. als Füllung für Muffins.

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