Wahrscheinlich könnt ihr weihnachtliches Gebäck schon nicht mehr sehen, aber ich hab es einfach nicht rechtzeitig geschafft, alle Artikel zu schreiben und zu posten. Die eigentlich so besinnliche Adventszeit war für mich dieses Jahr wie fast jedes Jahr eher stressig wie besinnlich… Vor allem zum Schluss haben mir einige unerwartete Ereignisse einen Strich durch die …
Ich stehe ja total auf Datteln. Die intensive honigartige Süße kombiniert mit der Vorstellung, eigentlich nur Obst zu essen, finde ich genial. Obwohl ich natürlich weiß, dass ein Apfel gesünder wäre 😉 Jedenfalls wollte ich schon länger mal ein Rezept mit Dattelfüllung ausprobieren. So ganz häufig sind solche Rezepte ja nicht, so dass ich es …
Weiter geht’s mit der Weihnachtsbäckerei, ebenfalls im Paket für Post aus meiner Küche und wiedermal aus dem Buch Leider sind Pistazien ja nicht ganz billig… Aber es lohnt sich auf jeden Fall, diese Pistazien-Makronen zu backen. Die Makronen sind im Kern recht weich, außen knusprig und schmecken intensiv nach Pistazien. Ist ja auch kein Wunder, …
Diese Schoko-Kirsch-Cookies sind schwarz wie die Nacht und super schokoladig! Achtung, nichts für Vollmilch-Fans und Schokoweicheier, diese Cookies sind nur für Liebhaber richtig herber dunkler Schokolade 😉 Durch die getrockneten Kirschen wird einerseits das Aroma der herben Schokolade angenehm aufgebrochen, andererseits wird der Schokogeschmack noch weiter verstärkt. Ich finde die Cookies einfach genial! Auch wenn …
Dieses Jahr habe ich bisher irgendwie keine Geduld zum Plätzchenbacken. Die ganzen klassischen Sorten, die ich letztes Jahr noch mit Vergnügen gebacken habe, lachen mich dieses Jahr einfach nicht an. Aber so ganz ohne Weihnachtsbäckerei kann ein Backblog ja auch nicht sein, oder? Da ich mir sowieso schon vorgenommen hatte, endlich mal die Rezepte aus …
Ich wusste gar nicht, dass Lebkuchen auch gerne mal trocken und hart werden können. Erst durch Foren und Blogs habe ich davon erfahren, weil unser Familienrezept nach Johann Lafer diese Probleme eigentlich nicht kennt. Ich habe im Dezember Geburtstag, was im eklig norddeutschen Winterwetter für Kindergeburtstage ganz schön doof ist. Deswegen hat meine Mutti für …