Brombeeren aus Blütenpaste sind irgendwie viel besser, als das natürliche Vorbild. Wer irgendwann schon mal Brombeeren im Garten hatte, sich im Wald verlaufen und vor eben einer solchen Hecke gestrandet ist oder auf die Idee gekommen ist, wilde Brombeeren zu pflücken, weiss, wovon ich spreche. Es gibt kaum eine fiesere stachelige, rankende und schnell wieder nachwachsende Pflanze wie diese, die dazu noch mit so wunderbar leckeren Beeren lockt.
Das muss ich ja zugeben, die Beeren sind in echt natürlich viel leckerer als diese steinharten Zuckerdinger hier. Aber dafür sehen meine Brombeeren ebenso hübsch aus und machen sich in Blumengestecken richtig gut. Kein Mensch würde wohl echte Brombeeren in einen Blumenstrauss integrieren, schließlich matschen die Beeren nur und die Zweige piecksen ohne Ende.
Aber so aus Zucker geht das natürlich wunderbar. Die Beeren ergeben schöne Farbakzente durch ihre unterschiedlichen Farben während des Reifens. Außerdem ist die Struktur eine schöne Abwechslung zu normalen Blumen und Blättern.
Bei den Blättern habe ich die Veiner und Ausstecher der Mould Manufaktur getestet**. Seit neuestem bietet der Shop zu einigen ihrer wirklich schönen Veiner die passenden Ausstecher in Zusammenarbeit mit Kitbox an. Die hier getesteten Brombeer-Ausstecher stechen wunderbar aus, sind schön scharfkantig und präzise gefertigt. Natürlich passen sie ideal zu den Veinern.
Die Beeren habe ich mit Hilfe von gefärbten Zuckerperlen gemacht. Das ist recht einfach und geht schnell – zumindest, wenn man erstmal weiß, wie 😉 Ich habe nach diesem Video der Sugar Geek Show gearbeitet, nur dass ich kein Flexique oder Gelatine anrühren wollte. Dadurch sind meine Perlen aber zunächst überhaupt nicht schön an dem Blütenpastenkern kleben geblieben. Erst als ich die Perlen mit Zuckerkleber gemischt habe, hat es endlich funktioniert.
Bei den Blüten habe ich lange überlegt, wie ich diese am besten umsetze. Meistens werden solchen Blüten mit einem kleinen fünfblättrigem Ausstecher gemacht, die Mitte mit Draht aufgespießt und fertig. Allerdings ist für Brombeerblüten typisch, dass die Blütenblätter nur mit einem ganz dünnen Stiel mit der Blütenmitte verbunden sind. Dadurch wirken sie unglaublich zart und fein. Diesen Effekt bekommt man mit einem normalen Ausstecher nicht hin. Also habe ich beschlossen, die Blütenblätter einzeln zu formen und zu drahten, um sie dann mit der Mitte zu einer Blume zu binden. Um nicht jedes Blättchen einzeln mit dem Celboard ausstechen zu müssen, habe ich sie per Hand aus einem Stück Blütenpaste „gezogen“. Dies ist angelehnt an die Technik für Hand Pulled Filler Flowers, womit z.B. Flieder hergestellt werden kann. Beim Flieder werden allerdings alle Blütenblätter aus einem Stück gezogen, was ich ja nicht wollte. Also habe ich die Technik für mich angepasst. Vom Ergebnis bin ich wirklich angetan, die Blüten sehen aus wie echt und machen nicht so unendlich viel Arbeit.
Material
Beeren
für 10 Stück
- 3 EL Zuckerperlen, möglichst in schwarz und weiß jeweils leicht unterschiedlich groß – ich habe Crispies von RUF verwendet
- ca. 20-30g Blütenpaste oder Modellierfondant in hellgrün, rot und schwarz
- ca. 20g mittelgrüne Blütenpaste
- 10 Stücke ca. 5cm langer 20g Blumendraht* in grün
- Zuckerkleber
- Schellack bzw. Confectioners Glaze*
- reiner Alkohol (aus der Apotheke)
- Puderfarben – empfehlenswert für den Einstieg ist dieses Set von Set von Squires Kitchen*, welches die benötigten Farbtöne enthält
- reife Beeren: schwarz, lila – hier schwarz und Johannisbeere von Caros Zuckerzauber oder Violet und Blackberry von Squires Kitchen
- mittelreife Beeren: rot, rosa – hier Himbeer und Rosenrot von Caros Zuckerzauber oder Rose von Squires Kitchen
- unreife Beeren: hellgrün – hier Orchidee von Caros Zuckerzauber oder Vine und Edelweiß von Squires Kitchen gemischt
- Calyx: hier Haselnuss von Caros Zuckerzauber oder Chestnut von Squires Kitchen sowie Leaf Green von Squires Kitchen
- mittelgrünes Floristenkrepp*
Blätter
ca. 15-20 Stück
- ca. 50g mittelgrüne Blütenpaste, z.B. von Shantys, Platinum Paste oder Laped Daisy Flowerpaste*
- Puderfarben in grün – empfehlenswert für den Einstieg ist dieses Set von Set von Squires Kitchen*, die hier genannten Grüntöne sind in dem Set aber leider nicht enthalten.
- mittelgrün – hier Leaf Green von Squires Kitchen
- dunkelgrün – hier Jagdgrün von Caros Zuckerzauber oder Dark Green von Squires Kitchen
- braun – hier Haselnuss von Caros Zuckerzauber oder Chestnut von Squires Kitchen
- ca. 5cm lange Stücke von 26g Blumendraht*
- mittelgrünes Floristenkrepp*
- Leaf Glaze: 50/50 Mix aus Schellack* und reinem Alkohol (aus der Apotheke)
Blüten
ca. 10 Stück
- ca. 20g weiße Blütenpaste, vorzugsweise Platinum Paste von Sugarcity, alternativ von Shantys
- ca. 5g hellgrüne Blütenpaste, z.B. von Shantys, Platinum Paste oder Laped Daisy Flowerpaste*
- 2 Bündel weiße Mikro-Staubgefäße
- 50 ca. 3cm lange Stücke 33g Blumendraht* in weiß
- 10 ca.7cm lange Stücke 24g Blumendraht* in weiß
- Puderfarben – empfehlenswert für den Einstieg ist dieses Set von Set von Squires Kitchen*, Leaf Green ist in dem Set aber nicht enthalten.
- hellgrün – hier Orchidee von Caros Zuckerzauber oder Vine und Edelweiß von Squires Kitchen gemischt
- mittelgrün – hier Leaf Green von Squires Kitchen
- hellbraun – hier Haselnuss von Caros Zuckerzauber oder Chestnut von Squires Kitchen
- mittelgrünes Floristenkrepp*
- weißes Floristenkrepp*
Werkzeuge
Beeren
- kleine Schälchen
- abgewinkelte Pinzette
- Löffelchen oder Spatel
- Spritze aus der Apotheke
- alter Pinsel für den Lack
- evt. weiche Make-Up Pinsel zum Pudern
Blätter
- Brombeer-Veiner der Mould Manufaktur**
- Brombeer-Ausstecher der Mould Manufaktur **
- CelBoard (Rillenbrett)*
- kleines Ball-Tool*
- Schaumstoffpad*
- kleiner Ausrollstab*
- weiche Make-Up Pinsel zum Pudern
Blüten
- JEM Frilling-Stick*
- abgewinkelte Pinzette
Video: Brombeeren aus Blütenpaste
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**Die Ausstecher und Veiner zu den Brombeeren wurden mir von der Mould Manufaktur zum Testen zur Verfügung gestellt. Das hat den Inhalt von diesem Artikel nicht beeinflusst.
Hallo, kann ich für den reinen Alkohl auch Weingeist 96,5% benutzen? In der Apotheke ist der Alkohol sehr teuer. Habe es mit Vodka versucht, aber es verklebt u d verdunstet nicht so schnell.
Bitte um eine Antwort.
VG Valentina
Liebe Valentina,
ich denke, 96,5% sollten ausreichen. Der aus der Apotheke hat glaub 99%, also so viel Unterschied ist das ja nicht mehr. Ich wusste gar nicht, dass es so hochprozentigen Weingeist gibt.
Viele Grüße,
Claudia
Wunderschön <3 !