Vor einem Monat habe ich den Anfang gemacht mit exotischen Mango-Banenen-Kokos-Cupcakes. Der saftiger Kokos-Teig wird mit einem fruchtigen Mango-Mousse-Frosting getoppt, im inneren versteckt sich ein Stück Banane.

Habt ihr schon mal Müsliriegel selbst gemacht? Beim Kohlenpottgourmet gibt es ein exotisches Rezept mit Mango, Kokos und Banane. So eine Leckerei ist nicht schwierig zu machen und dabei auch noch gesund 🙂

Bei MaLu’s Köstlichkeiten werden Kokos und Mango mit Himbeere kombiniert. So entsteht ein fruchtiges kleines Träumchen in Kuppelform. Hübsch und lecker!

Auch bei Brotwein gibt es wunderschöne kleine Kokos-Mango-Törtchen. Hier gesellt sich zu Mango natürlich auch Kokos, etwas Rum und ein wenig Schokolade. Klingt einfach köstlich!

Käsekuchen muss nicht immer klassisch ohne Boden sein, wie Krimiundkeks zeigt.  Der Käsekuchen mit Mango und Kokos kommt ganz exotisch daher. Hier wird ein Kokos-Zwieback-Knusperboden mit fruchtigen Mangostücken und einer Käsecreme aus Kokosmilch und Quark kombiniert.

Bei Applethree gibt es ein veganes Mango-Mousse mit knusprigen Keksen. Hier werden Soya-Joghurt, Mandelmilch, Mangos und Banane zu einer leckeren Creme verrüht und gesellen sich zu Keksen und Bananenriegeln.

Und man kann eben doch weihnachtlich mit unseren Zutaten backen, wie Jule Macht Mal zeigt. Bei ihr gibt es exotische Kokosmakronen mit Bananenchips, getrockneter Mango und getrockneter Ananas.

Der dänische Traumkuchen von Ich muss backen sieht doch einfach traumhaft aus, oder? Zu einem fluffigen Teig gesellt sich ein Guss aus Kokos, Kaffee und Karamell.

Franzi hat uns schwedische Schoko-Kokos-Schnitten oder auch Kärleksmums mitgerbacht. Schon zwei nordische Länder bei diesen doch eigentlich so exotischen Zutaten 🙂 Das Rezept könnt ihr euch hier runterladen.