Wenn man Macarons backt, hat man ja zwangsläufig die Eigelb über (Video, Tipps und Tricks siehe Macarons Rezept). Eine wunderbare Möglichkeit, diese zu verwenden ist die französische Buttercreme. Diese besteht aus Zucker, Butter und Eigelb – ihr ahnt es schon, ganz schön dekadent und ganz schön lecker. Besonders gut passt die französische Buttercreme zu warmen Aromen, …
Vor ein paar Wochen durfte ich zur Konfirmation der Tochter einer Bekannten eine Torte zaubern – die Herausforderung: es sollte eine Pferdetorte werden. Und zwar mit einem richtigen modellierten Pferd. Ich bin ja kein Pferdemensch, die selbst die typische klein-Mädchen-Pferde-Phase habe ich fast vollständig übersprungen. Somit habe ich doch ein bisschen Bammel davor gehabt, habe …
Die Rhabarber-Zeit ist kurz genug, also sollte sie mit diesen Rhabarber-Macarons nochmal ordentlich genutzt werden 😉 Früher habe ich immer den frischen Rhabarber aus dem Garten in Zucker gesteckt und gegessen – eine himmlische Kombination aus zuckersüß und schön sauer. Eigentlich sind diese Rhabarber-Macarons die Edel-Variante des Kindheitsgenusses, schließlich kombinieren sie süßen Mandelbaiser mit säuerlicher Rhabarberbuttercreme. Ich …
Vor einiger Zeit habe ich zum Tortenwettwerb aufgerufen – sowohl die schönste klassische Torte als auch die schönste Motivtorte wurde gesucht. Daraufhin sind ganz viele Tortenbilder bei mir eingetrudelt, die ich alle bei Facebook und Pinterest veröffentlicht habe. Wer möchte, kann sich hier nochmal alle Torten ansehen: Pinterest: Klassische Torte und Motivtorte Facebook: Klassische Torte und …
Schwarz rot goldene Macarons zur WM als kleiner Glücksbringer für heute Abend für all die Fußball-Verrückten da draußen. Nur so zur Info, ich musste das Deutschlandspiel googlen. Wenn nicht eine riesige (!) Deutschlandflagge bei unseren Nachbarn gegenüber aus dem Fenster hänge, Lidl & Co nicht schon ewig irgendwelche Fußballartikel verkauft und in diversen Blogs schwarz …
Ja, auch ich habe Rhabarber-Sirup gekocht. Fast kein Blog, den ich so lese, kommt ohne eine Rezept für Rhabarberirup aus. Ist ja auch kein Wunder, schließlich ist das Zeugs verdächtig lecker. Schön fruchtig, nicht zu süß und sehr erfrischend. Rhabarber-Sirup schmeckt wunderbar in kaltem Mineralwasser oder Sekt. Bei dem Rezept habe ich mich an dem …